Florentinos

Son galletitas clásicas italianas, son finitas, crocantes y muy ricas


Ingredientes

4 cucharadas de manteca
1/4 taza de azucar granulada
2 cucharada de miel
150 grs de nueces, almendras, castañas picadas
60 grs de cascaritas de naranja o limón picadas
90 grs de premezcla GF habitual o harina comun
1/4 cucharadita de polvo de hornear
pizca de sal


prender el horno a 180°C
en una ollita poner la manteca, el azúcar y la miel, llevar a fuego suave

mezclar los secos

cuando rompa el hervor, dejar unos 2 minutos, hasta que se ponga dorado, y retirar

incorporar las nueces y las cascaritas a los secos

agregar a los secos la mezcla caliente

e integrar bien

sobre una plancha de silicona o pape manteca, con ayuda de una cuchara, poner monticulos de la preparacion
bien separados

no importa que queden partes separadas, como se ve en la foto

llevar al horno unos 8 a 9 minutos, la de abajo a la derecha es la que esta separada en la foto de arriba, se unio toda

dejar enfiar un poco y sacar de la paca

quedan bien finitas

asi se ven a trasluz, queda como un encaje con los frutos secos y las cascaritas

del lado que estaba apoyado sobre la fuente pincelarlo con chocolate

son fintias y tentadoras

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