decir que son ricos estos cuadrados de nueces es poco!!!!
Para la masa
1 taza de manteca
2/3taza de azúcar negra
2 2/3 taza de premezcla, puede llegar a necesitarse un poco mas, depende de la premezcla que se use, en el caso de la gente,q consume gluten reemplazar por harina 0000
1/2cucharadita de sal
Para la cobertura de nueces
1/2taza de manteca
1 taza de azúcar Rubio, o morena sino se consigue, yo use morena
1/3 taza de miel
2cucharadas de crema de leche
2 tazas de nueces, si son pecan mejor, picadas groseramente
Precalentar el horno 180º
Preparar la masa, cremando en procesadora con pala no con batidor, la manteca con el azúcar,
hasta que quede bien aireada,
agregar la premezcla o harina y la sal, mezclar despacio,
queda arenosa
Con las manos colocar la mezcla en la fuente y presionar bien, tiene que quedar pareja.
Hornear por 20 minutos aproximadamente
Preparar la cubierta, combinando en una cacerolita la manteca, el azúcar, la miel y la crema de leche.
Llevar a fuego bajo revolviendo, cuando rompe el hervor agregar las nueces, dejar 1 minuto aproximadamente
Retirar la base del horno,
y en caliente volcar la preparación de las nueces, cuidando que cubra todo , llevar al horno por 20minutos mas.
dejar enfiar y cortar, retirar el papel de aluminio
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