bocaditos de zucchini, arroz y queso

Ricos, es poco decir, son deliciosos, faciles y se pueden enfreezar, los chicos los comen sin dar vueltas

Ingredientes

2 tazas de arroz grano largo cocido

2 cucharaditas de aceite de oliva

2 zucchini rallados

4 huevos

3/4 tazas de queso semi duro, gouda, dambo etc, cortado en cubos chicos

50 grs de queso parmesano rallado

lavar bien los zucchinis y cortar el cabo y la parte de abajo

picarlo o rallarlo chiquito, con cascara

agregar el arroz

batir los huevos

agregar los quesos y los huevos

mezclar todo muy bien

colocar en molde de siliconas y llevar a horno precalentado a 180° durante 15 minutos

o hasta que esten ligeramente dorados

desmoldar

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