domingo, 19 de mayo de 2013

Leche de almendras



es una excelente alternativa para la gente que no puede consumir lactosa o para quienes no quieren comer derivados de animales


las cantidades no son exactas, cada quien puede variarlas 

en una cacerola, llevar agua a hervir, cuando rompa el hervor colocar las almendras unos minutitos



hasta que rompa nuevamente el hervor, sacar del fuego y colar



poner sobre un paño, enseguida, y frotarlas para sacarles la piel, se puede dejar la pielcita, el sabor cambia un poco


se pelan muy facil





colocar en licuadora o procesadora con agua, la cantidad de agua debe taparlas muy bien



procesar bien



colar



queda toda la pulpa, no la tiren sirve para otras preparaciones


se la puede saborizar con extracto de vainilla, usar en licuados, tortas etc



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Hamburguesas de lentejas




son ricas, bajas en calorías y ricas


Ingredientes

300 grs de lentejas cocidas
2 cebollas chicas
1/2 morron asado
1 yema
1/2 clara
condimentos al gusto, yo use sal marina, pimenton ahumado y perejil

opcionales
queso rallado, zanahorias ralladas






cortar la cebolla y rehogarla






colocar las lentejas con la cebolla en la procesadora, procesar



agregar el morron asado y los condimentos




agregar la yema y la clara




yo use molde para hamburguesas, pero también pueden usar una tapa de frasco o cuenco, puse un separador de comida para que sea mas fácil desmoldarla





colocar la mezcla en el molde, y con ayuda de una cuchara acomodar y aplastar



desmoldar




llevar a horno bien caliente, en placa aceitada ligeramente




dar vuelta cuando se vean doradas y colocar queso, la cocción es rapida, ya que todo, menos el huevo esta precocido




les aseguro que es tan rica como se ve!



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